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 si manu passe par ici !!

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catherine22
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MessageSujet: si manu passe par ici !!   Ven 29 Juil 2011 - 7:21

Rappel du premier message :




voilà, je me suis fait plaisir et me suis acheté 2 oies ( j'espère que ce sont des femelles !)
pour l'instant, je les ai laissées enfermées dans le poulailler pour pouvoir les habituer à moi.

mais je m'inquiète un peu, elles ne mangent pas .

je leur ai pourtant fait une jolie tambouille avec du pain trempé, du blé et une patate écrasée.
je leur ai mis une poignée d'herbe, elles en ont grignoté quelques brins, mais ne doivent pas encore savoir ce que c'est !

hier, j'ai été acheter de l'aliment pour pondeuses, je verrais ce matinsi elles en mangent .

que me conseillez vous de leur donner ? avez vous une astuce pour qu'elles soient fidèles ( et gentilles !)

merci de votre aide !
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AuteurMessage
catherine22
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catherine22

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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Dim 5 Fév 2012 - 11:51


si tu regardes bien la photo, il y a un oeuf qui fait le double des 2 autres !

je vais voir avec mon voisin si il a une idée de gateau !
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Alfred
.
Alfred

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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Dim 5 Fév 2012 - 12:15

Ils ont un goût différent oui. Ils sont plus riches et plus gras - en omelette par exemple, ça fait une omelette beaucoup plus ferme et de couleur plus orangée qui n'a pas du tout le même goût qu’avec des œufs de poules.
Autrement même utilisation pour la pâtisserie que des œufs de poules à part que le gros œuf d'oie vaut largement 2 œufs normaux.


Dernière édition par Marc le Dim 5 Fév 2012 - 12:17, édité 1 fois
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joyce
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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Dim 5 Fév 2012 - 12:15

les oeufs d'oies sont excellent pour pâtisser çà c'est certain!!!!tu as des gâteau bien "goûteux" mais moi,j'adore 1 omelette soufflée sucrée avec les oeufs d'oies,c'est çà que je te disais çà plus haut,et arrosée de miel!!!!!!
mais tu as raison d'en faire 1 gâteau

tu pèses l'oeuf et tu mets le même poids de farine,beurre,sucre et 1 verre de rhum et tu as 1 très bon gâteau genre 4/4,tu peux remplacer le poid de sucre par de la compote de pomme maison sans sucre ajouté,ton gâteau sera moins sucré mais tout aussi bon car la pomme sucre bien le gâteau et avec les oeufs d'oies,le gâteau est bien jaune!!!!!(cuire au four à 150°C doucement 1h jusqu'à temps que tu pique 1 cure dent et il ressort sec)

bon appétit
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faceliaf2
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faceliaf2

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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Dim 5 Fév 2012 - 12:30

Les blancs des oeufs de canes ne peuvent être montés en neige ; j'ignore s'il en est de même pour les oeufs d'oies.

Bon gâteau Catherine, pauvre cocotte.
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Alfred
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Alfred

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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Dim 5 Fév 2012 - 12:33

T'as raison de souligner ça Simone, les blancs d’œufs d'oie ne montent pas en neige - certainement trop gras
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catherine22
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catherine22

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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Dim 5 Fév 2012 - 12:35


bon à savoir, merci !!
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faceliaf2
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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Dim 5 Fév 2012 - 16:51

Parmi les idées préconçues, j'avais entendu dire que les oeufs d'oies n'étaient pas comestibles, ce qui est parfaitement faux, au contraire c'est très bon, comme les oeufs de canes à la coque.

Que faire au cas où les poules mangent leurs oeufs ? je les aime bien, donc pas de solution définitive.

Dans le nid où il reste un oeuf en cours de "dégustation" j'ai saupoudré un peu de sel et de poivre, je suis sympa, je leur assaisonne :cuisinier:

:_calimero: pourtant je les gatte
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catherine22
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catherine22

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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Lun 6 Fév 2012 - 7:20


si les poules mangent leur oeufs, c'est qu'elles manquent de calcium !
( en mangeant l'oeuf, elles mangent également la coquille, qui est pleine de calcium)

avons fait des crepes avec le plus gros des oeufs ( qui était double et pesait 200gr !!)
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Alfred
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Alfred

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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Lun 6 Fév 2012 - 8:53

Très bel œuf ! :thumleft: et double en plus ! wouahhh
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faceliaf2
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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Lun 6 Fév 2012 - 10:37

Catherine, elles sont en liberté, je leur donne une petite pâtée pour leur quatre heures, j'y mets des coquilles d'huitres et mélange les coquilles de leurs oeufs écrasés.
Je pense que le problème est venu du fait qu'une des poules a, malgré ce régime, eu des oeufs avec des coquilles extrêmement fines, même un oeuf où il n'y avait qu'une peau, ça comprend vite ces petites là.
J'ai pensé à autre chose, je vais faire tremper un oeuf dans l'huile pimentée pour pizza, pour que ça pénettre dans l'oeuf. Non mais !!!!!
Bonne journée, pas trop froide j'espère
Bises
Simone
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altumette
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altumette

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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   Lun 6 Fév 2012 - 10:57

ils sont superbes tes oeufs félicitations tes crèpes ont du etre treb bonne
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MessageSujet: Re: si manu passe par ici !!   

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si manu passe par ici !!
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